Detta gäller säsongen 2018/19

Kom i tid så att allt är igång en stund innan!

Rutin

Kod till "nyckelskåpet" fås via SMS av Jörgen Janebrink - 0708-983847
 
Gör gärna detta dagen innan så ni vet koden när det är dax!

Fråga lagledaren i ditt lag om något är oklart.

Öppnande

Sätt på kaffe.
Värm korvvatten (använd vattenkokaren så går det fortare). Krydda med kryddpeppar och lagerblad.
Ta fram korvbröd.
Sätt på kastrull till värmning av Pucko.
Lägg upp chokladbollar, bullar och hembakt på fat avsedda för det.
Häll upp kaffe på termos och ställ fram. Sätt på nytt kaffe.
Ställ fram mjölk till kaffet.
Ställ fram godiset.
Lägg i korvar i korvvattnet (5-10 st kan vara bra att börja med om man inte vet att det kommer mycket folk).
Ställ fram senap och ketchup.
Öppna upp luckor.
Häll upp kaffe på termos.

Öppethållande

Betjäna kunderna.
Håll koll på hur många korvar det finns varma, fyll på vid behov. Detsamma gäller Pucko. Tänk på att det tar ca 10-15 minuter att värma upp nya.
När första termosen kaffe tar slut, ställ fram den andra och förbered en ny omgång i kaffekokaren.
Fyll vid behov på brödfat.
Håll ordning, torka av och diska.
 
Stängning

Stäng luckor.
Stäng av korvkantinen och plattan för värmning av Pucko.
Ställ undan godis och packa in bröd och chokladbollar i påsar och lägg i kylen. Dåligt eller gammalt bröd rensas ur och slängs.
Häll ut kaffemjölk, kaffe ur termosar, korvvatten och släng överblivna korvar.
Ställ undan senap och ketchup.
Diska.
Städa.
Skriv upp om något saknas i kiosken.

Som vanligt måste man själv fixa ersättare om tiderna inte passar.

Läs även dokumentet

Kiosken Ale Arena - Regler och Instruktioner

Är det något i detta dokument som behöver uppdateras hör gärna av er till rosita.andersson@surtebandy.se